アレンジ イタ飯

トリッパという料理をご存知でしょうか？

トマトベースの煮込みで具材が牛ホルモンで南イタリアで作られる料理です。

でそのトリッパもよく作るのですが、折角良い味付けなので骨付き豚でもと

作ったのがコレ！！

濃い目の赤ワインとも相性は良い料理でした。

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