今年お初の筍

今日は筍で有名な関西の福知山でも筍採りが行なわれたそうですが、

我が家も今年お初の筍が取れました。

例年より２～３週間早い収穫です。

早速、米のとぎ汁で煮て灰汁抜きをして・・・

夕方はお酒(焼酎)と共に酢味噌？山葵醤油？で味わいたいと思っておりますが

最近だと具入りラー油と醤油なんていうのもアリなのかもね！！